Pain d’épices maison, moelleux et parfumé comme au marché de Noël

Moelleux et parfumé au miel et aux épices, le pain d’épices maison embaume la cuisine. Un incontournable de l’automne et de l’hiver, délicieux au petit-déjeuner ou au goûter.

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C. Faites tiédir le miel avec le lait.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les épices.
3. Ajoutez le mélange miel-lait puis l’œuf, et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Versez dans un moule à cake beurré.
5. Enfournez 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Clémentine Grenières

Pâtissière du site

💡L’astuce de Clémentine

Le pain d’épices est meilleur après 24 h : emballez-le dans du film alimentaire, il n’en sera que plus moelleux et parfumé.