Clafoutis aux poires, moelleux et vraiment inratable

Moelleux et légèrement flanby, le clafoutis aux poires est un dessert familial d’une simplicité désarmante. Une pâte à flan toute simple et de belles poires suffisent.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat.
2. Épluchez les poires, coupez-les en lamelles et disposez-les dans le plat.
3. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine puis le lait pour obtenir une pâte fluide.
4. Versez la pâte sur les poires.
5. Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Clémentine Grenières

Pâtissière du site

💡L’astuce de Clémentine

Servez le clafoutis tiède, saupoudré de sucre glace : c’est là qu’il est le plus fondant.