Gâteau à la crème de marron, fondant avec seulement 3 ingrédients

Un gâteau ultra moelleux et fondant, presque sans farine, où la crème de marron est la star. Trois ingrédients principaux suffisent pour un résultat bluffant.

Préparation

1. Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez et farinez un moule.
2. Fouettez la crème de marrons avec les jaunes d’œufs et le beurre fondu.
3. Ajoutez la farine et mélangez.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement.
5. Versez dans le moule et enfournez 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Clémentine Grenières

Pâtissière du site

💡L’astuce de Clémentine

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain : il devient plus dense et fondant. Conservez-le au frais sous film.