Crumble aux poires et noisettes, tout en douceur

Une variante tout en douceur du crumble classique : les poires, plus délicates que les pommes, se marient à merveille avec une pâte sablée aux noisettes.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les poires et coupez-les en dés.
2. Répartissez les poires dans un plat à gratin.
3. Mélangez du bout des doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre froid.
4. Émiettez la pâte sur les poires.
5. Enfournez 30 minutes jusqu’à obtenir un dessus doré et croustillant.

Clémentine G.

Pâtissière du site

💡L’astuce de Clémentine

Choisissez des poires bien mûres mais encore fermes pour qu’elles ne rendent pas trop d’eau à la cuisson.